工人在倉庫里裝卸面粉。

食用油倉庫儲備充足。(圖片均由記者 雷偉東 攝)■首席記者 軒轅楊子

“我們1月28日就取消休假恢復生產了，全力做好糧油、主食生產和市場供應，要保障好老百姓的餐桌。”2月10日下午，記者來到位于西安國際港務區(qū)的愛菊糧油工業(yè)集團時，其面粉庫前呈現著裝車的忙碌場景。一車車的面粉不斷運往全市的各大超市和供應點。目前，愛菊集團的面粉生產線100%運轉，米油生產線運轉率也達到了50%以上。市民可以在各大超市、愛菊糧店供應點正常購買。此外，“電商配送 糧油食品配送”合作新模式還可以及時將糧油主食豆制品等送到西安市民家門口。

大年初四已恢復生產

“現在裝卸都是早8點到晚8點，中間吃飯休息1小時，生產一直是24小時不停。”2月10日下午3點，裝卸工丁師傅手腳麻利地在和同事們運輸面粉。以往，裝卸環(huán)節(jié)的工作時間并不需要這么久，但最近因為市場供應量大，丁師傅和同事們也加大了工作量。在大米、面粉、油脂生產車間，工人們也都個個佩戴著口罩投入生產。

“為做好糧油和主食豆制品市場保障工作，我們1月28日(大年初四)取消休假恢復生產，米面油從1月29日(大年初五)就恢復了市場供應;包子，饅頭，面條，豆腐，豆干，豆腐皮等主食產品，1月31日(大年初七)全面投放市場;豆芽采取七天七夜自然孵化，2月1日(大年初八)起全市配送。”愛菊糧油工業(yè)集團公司副總經理劉冬萌說，恢復生產后，愛菊糧店供應點和愛菊銷售亭供應點的供貨情況也在逐漸增加，并承諾不漲價、不斷供、不關門。截至2月5日全市已開業(yè)網點88家，到現在基本上都開了。

“我們一直強化與商超的對接，開辟綠色通道，由單位直接供貨保證供應。”劉冬萌說，愛菊電商平臺也恢復了運營，建立起了“電商配送 糧油食品配送”合作新模式，及時將糧油主食豆制品等送至西安市民家門口。同時，愛菊還積極與盒馬鮮生、黃馬甲配送達成緊急情況下的“應急合作機制”，共同保障糧油、主食品、豆芽和豆制品市場供應。

開啟四大加工基地

雖然很多人宅在家多日了，但是餐桌上的主食卻絲毫不用發(fā)愁。記者了解到，愛菊集團強化了市場預判，調動多地資源來保障西安糧油市場供應。

“按照往年市場情況，我們現有成品糧庫存基本能夠滿足節(jié)后市場供應;但受很多餐飲、外賣暫停營業(yè)及百姓家庭儲量較少和居家就餐次數增多等因素綜合影響，我們預測家庭的糧油消費量將會小幅上漲。”劉冬萌表示，目前愛菊已經開啟了因春節(jié)關停的西安、新疆和阿拉山口北哈州三個地區(qū)的四大加工基地，正全速運轉補充成品和原糧庫存。

據了解，愛菊糧油工業(yè)集團現有庫存油脂55270噸，小麥63000噸，面粉2819噸，大米3000噸，其中成品油脂1629噸。目前面粉加工能力為350噸/天，大米200噸/天，滿機能生產可保證220萬人/天的口糧供應;油脂加工能力為1000噸/天，可保證約2000萬人油脂食用需求;包子、饅頭等主食可保證20-30萬人/天的供應量。

與此同時，愛菊集團還積極從哈薩克斯坦組織貨源面粉2萬噸、食用油4萬噸，正在協調并將陸續(xù)發(fā)運回國。

確保防疫無漏洞

“我們現在登記復工的人數有大概450人，今天在崗的人員有150-180人。”劉冬萌說，基本和平時差不多。

記者注意到，在做好安全生產的同時，愛菊采取了最嚴格的管控措施，落實“三個一切”和“五個所有”要求確保防疫無漏洞。“所有進入廠區(qū)人員必須測量體溫、佩戴口罩，配合做好身份登記;各種進出集團的企業(yè)車輛或外來車輛，進入園區(qū)時，必須經集團值班安保人員對車輛進行消毒和隨車人員體溫測量、查驗身份證明和車輛人員信息登記等事宜;同時發(fā)動各方力量，積極籌措酒精、口罩、消毒水等物資，堅持廠區(qū)每日進行2次消殺，并做好消殺記錄。”劉冬萌說，目前他們對員工的健康狀況也建立了“日報制”。

在記者采訪中，劉冬萌不斷和國際港務區(qū)經發(fā)局局長許曼溝通反饋問題。據悉，這是國際港務區(qū)對重點復工企業(yè)進行駐點輔導的常態(tài)。“管委會各業(yè)務部門工作人員進駐企業(yè)，進行一對一服務，協助企業(yè)進行疫情防控宣傳、人員排查、場所消殺等。”當時許曼和劉冬萌正說的是車輛綠色通行證的事。許曼告訴記者，針對轄區(qū)重點物流企業(yè)用車，國際港務區(qū)也核發(fā)辦理了非陜A牌照車輛通行證，便于各企業(yè)和項目外地牌照車輛固定精準管理，有效保障企業(yè)高效運轉，確保物資配送暢通。