2020年，在疫情催化下，消費者線上購買生鮮的行為愈加常態(tài)化。在諸多行業(yè)陷入低迷的時期里，生鮮電商行業(yè)卻迎來了用戶量、交易量的爆發(fā)式增長。

這次疫情，生鮮電商行業(yè)借助小程序等數(shù)字化工具，接過特殊時期穩(wěn)定民生的接力棒。從微信小程序用戶訪問人數(shù)來看，超市類小程序同比增加115%，生鮮果蔬小程序同比增加168%，社區(qū)購物小程序增加83%。艾瑞數(shù)據顯示，每周2-3次網購生鮮的用戶已經從疫情前的25.4%增加到了30.1%。這使得更多生鮮電商企業(yè)不僅在疫情期間“活下來”，更實現(xiàn)了逆勢增長。

一二季度的爆發(fā)之后，擺在生鮮電商行業(yè)面前的，究竟是短暫的繁榮還是真正意義上的紅海?生鮮電商企業(yè)未來還有哪些增長機會?伴隨著這些問題，記者在以“制勝生鮮電商‘下半場’”為主題的首屆生鮮電商學習交流研討會上，就生鮮電商的行業(yè)趨勢、融資方向以及營銷策略等話題，采訪了多家企業(yè)。

生鮮行業(yè)高速增長態(tài)勢初顯

全方位運營能力是下半場制勝關鍵

生鮮電商市場這塊“蛋糕”有多大?易觀發(fā)布的《中國生鮮電商市場年度綜合分析2020》數(shù)據顯示，2019年中國生鮮電商市場規(guī)模穩(wěn)步增長，達到了5449.4億。預計未來三年生鮮電商市場將呈現(xiàn)高速增長態(tài)勢。

“目前，生鮮市場規(guī)模近萬億，但生鮮電商的滲透率還非常低，未來有著非常廣闊的市場前景。”興盛優(yōu)選營銷策劃部部長彭浩在接受采訪時講到。

騰訊廣告行業(yè)銷售運營總經理范奕瑾表示：“當消費者購物習慣發(fā)生巨變，整個市場存在著相當大的流量紅利。天時地利之下，生鮮電商行業(yè)也面臨著諸多挑戰(zhàn)。未來競爭將考驗著生鮮企業(yè)的三大能力——數(shù)字化能力、供應鏈能力以及流量運營能力。”

每日優(yōu)鮮營銷副總裁王豐也分析認為，生鮮電商行業(yè)未來會出現(xiàn)三大質變：一是行業(yè)格局會從百億級別的短跑小組賽，進入到千億級別的長跑淘汰賽;二是行業(yè)的競爭點會從破局最后一公里物流，到決勝第一公里履約;三是上半場企業(yè)可能還是拼模式，下半場的企業(yè)更需要拼團隊、拼執(zhí)行、拼效率。

以上不難看出，在不斷擴張的市場下，企業(yè)想迎來長效增量，更需要注重全方位能力的深度挖掘，提升自身運營效率。在多種商業(yè)模式并存的生鮮電商行業(yè)中，只有打造出企業(yè)的核心競爭力，充分發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢，才能逐步提高市場占有率。

資本市場持續(xù)加碼

注重供應鏈投入 推動創(chuàng)新升級

不可否認，生鮮行業(yè)的飛躍式增長離不開資本市場的青睞及加持，資金的注入也推動了產業(yè)鏈的進一步升級。

近日，每日優(yōu)鮮獲4.95億美元融資，創(chuàng)線上生鮮超市有史以來最高額融資記錄。

王豐告訴記者，在這個增長潛力很大的行業(yè)，每日優(yōu)鮮已經有超百億的業(yè)務規(guī)模，有全國最大的冷鏈即時交付體系，并且持續(xù)六個月實現(xiàn)經營性正現(xiàn)金流。在未來的戰(zhàn)略規(guī)劃上，每日優(yōu)鮮更看重經營質量，重倉供應鏈，堅決在智慧連鎖上的投入。

對生鮮電商而言，供應鏈如何做到永不“掉鏈”也是企業(yè)一直在探索的核心問題。

對此，誼品生鮮CEO陳冬青在接受采訪時表示： “誼品生鮮從農產品基地的種植養(yǎng)殖開始，就把產地供應信息和前端的銷售需求信息相結合，以提升產銷平衡和周轉效率。未來將加大商品營銷端的能力建設，聚焦消費需求，匹配產地資源以銷定產，提升供應鏈周轉效率”。

相信有了資本的持續(xù)助力，生鮮企業(yè)會以更精準的數(shù)據化對接，實時優(yōu)化供需兩端問題，進而帶動產業(yè)鏈全面升級。

深度滲透數(shù)字化升級

助力獲客拉新 布局全鏈路營銷

如今，供需信息同步、社群裂變、線上下單等數(shù)字化發(fā)展都對生鮮交易鏈路各自起到關鍵性作用。尤其在疫情期間，以小程序為代表的數(shù)字化發(fā)展，更是在特殊時期保障了的居民生活品質，提升了消費的便利性。

激增的需求面前，企業(yè)如何提高自身獲客拉新的數(shù)量與質量，并真正留住新增客源?范奕瑾認為，解決獲客問題更加離不開數(shù)字化工具的助力。企業(yè)在數(shù)字化布局時不能只看到當下營銷效果的突破，更需要制定全鏈路、全周期的數(shù)字化營銷策略，打通流量的前后鏈路，融合線上線下的渠道優(yōu)勢，為長效增長做好準備。

“騰訊生態(tài)坐擁天然的社交流量優(yōu)勢，打造了多條生鮮效果廣告營銷鏈路，滿足包括公眾號加粉、企業(yè)客服、小程序引流、APP下載、門店引流在內的不同營銷目標，助力企業(yè)打通公域精準導流到私域加粉蓄水的全鏈路，促進拉新促活。在完成效果轉化目標的同時，更實現(xiàn)用戶和品牌的深度連接。”范奕瑾介紹。

借力以騰訊為代表的互聯(lián)網生態(tài)，目前已經有不少企業(yè)走在前面，并探索出了獨有的數(shù)字化發(fā)展之路。王豐講到每日優(yōu)鮮采用技術驅動戰(zhàn)略，已經將數(shù)字化應用到商品供應鏈端、前置倉交付端、用戶交互端等，構建了一套全鏈條的智能決策系統(tǒng)，讓系統(tǒng)幫助人做出更精準、智能的決策，從而實現(xiàn)經營管理上的降本增效，同時，也為用戶提供更穩(wěn)定、更高質量的購物體驗。

正如興盛優(yōu)選所表達的品牌理念：“未來，我們致力于成為一家以數(shù)字化驅動的社區(qū)電商平臺。”現(xiàn)如今，疫情為生鮮數(shù)字化加大了馬力，催化了重要行業(yè)拐點的到來。在未來，數(shù)字化將持續(xù)賦能供需兩端的全觸點連接。只有積極加深用戶、產品、渠道、運營等各環(huán)節(jié)的數(shù)字化建設，緊密連接消費者，生鮮行業(yè)才能更好地應對挑戰(zhàn)與機遇共存的未來，激發(fā)獨有的增長活力。